對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)，最令他難受的除了生病之外就是饑餓。如果嬰兒一餓就給他大量的食物，讓他吃得過(guò)飽，就會(huì)使他認(rèn)為吃東西、填飽肚子是排除難受之感的唯一途徑。

而且1歲以下的小孩根本不需要吃鹽。吃得太咸會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)，從而導(dǎo)致記憶力下降、大腦過(guò)早老化。

對(duì)大腦有益的食物

鮮魚(yú)、蛋黃、牛奶

鮮魚(yú)含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢，是最佳的兒童健腦食物；蛋黃含有卵磷脂和蛋黃素等腦細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；適齡嬰幼兒配方奶中含有鈣和蛋白質(zhì)，可給孩子大腦提供所需的各種氨基酸，增強(qiáng)大腦的活力。

木耳、大豆、香蕉、卷心菜

木耳含有脂肪、蛋白質(zhì)、多糖類(lèi)以及礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，大豆含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，這些能很好地增強(qiáng)大腦的記憶力；香蕉含有豐富的礦物質(zhì)，并含有數(shù)量很高的鉀離子，兒童常常吃些也有一定的健腦作用；卷心菜含有豐富的B族維生素，能夠預(yù)防大腦疲勞。

核桃、杏

核桃含有鈣、蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)素，杏含有豐富的維生素A和維生素C，可以改善血液循環(huán)，保證大腦供血充分，從而強(qiáng)健大腦。

除此之外，小米、玉米、胡蘿卜、金針菜、馬鈴薯、香菇、海帶、栗子、黑芝麻、蘋(píng)果、花生、洋蔥以及動(dòng)物的腦和內(nèi)臟等也是較理想的健腦食物。