近些年乳制品市場都開始進入細分行列，酸奶市場也是其中之一，開始向著精準化、精細化的方向邁進，兒童酸奶成為了具有發(fā)展?jié)摿Α�發(fā)展空間巨大的品類之一。

兒童酸奶處于初級發(fā)展時期，與其他酸奶的界限并不明顯，還需要不斷進行創(chuàng)新，與普通酸奶區(qū)分開來，產生差異化，才能找到兒童酸奶存在的真正意義。

兒童酸奶熱度“正起”

隨著消費意識和經濟水平的不斷提升，酸奶市場也正在進入細分化，兒童酸奶也由此誕生，乳企們在酸奶市場的布局上也開始更加專業(yè)化、營養(yǎng)化，不少企業(yè)都推出了兒童酸奶產品，想要借此品類來提升品牌競爭力。

比如伊利QQ星兒童酸奶、新希望Mimo兒童階梯配方酸奶、簡愛父愛配方酸奶、德亞的小小德亞學生酸奶、三元的媽媽愛我兒童成長優(yōu)酪乳等等品牌都相繼推出了兒童酸奶產品。

致使部分乳企開始重視兒童酸奶領域的原因之一就是消費意識的變化，家長對于孩子營養(yǎng)方面的重視不斷加深，精準喂養(yǎng)開始成為一種趨勢。

據(jù)尼爾森發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，中國有79%的消費者開始關注食品飲料成分，82%的消費者未來愿意在健康餐飲產品上花費更多。

另外，根據(jù)英敏特對中國兒童食品和飲料購買的研究顯示，針對兒童的乳制品在中國的家庭中有很高的滲透率，大約有70%的父母會選購兒童專屬酸奶和牛奶。

與成人酸奶有何區(qū)別？

對于精細化育兒的新生代父母來說，兒童專屬產品更能吸引她們的注意。但是有越來越多的消費者在購買產品時，會查看成分表，并且會更愿意去研究相關知識。所以兒童酸奶想要吸引消費者的注意，在“營養(yǎng)成分”上需要不斷創(chuàng)新，與普通酸奶產生明顯差異，打造出兒童酸奶的優(yōu)勢來。

比如新希望Mimo兒童階梯配方酸奶主打0添加0蔗糖，針對兒童專屬定制階梯配方，將產品分為1-2歲、2-3歲、4-6歲三個階段，分別具備添加DHA，專注智慧營養(yǎng)、滿分自護力、藍莓+維生素A，呵護兒童視力等特點。

Chobani推出的兒童酸奶品牌Gimmies產品用1.5％的乳脂肪（翻蓋式酸奶谷物組合）和2％的乳脂（酸奶奶昔和酸奶管）的牛奶制成的，產品均不含增稠劑、防腐劑，并用蔗糖代替人造甜味劑。

光明兒童健能發(fā)酵乳采用進口奶源，添加了黑加侖、甘藍等25種混合果蔬汁，每杯酸奶中含有100億個乳酸菌，以國家專利干酪乳桿菌LC2W和另外四種乳酸菌，組成健能5菌配方。

伊利QQ星兒童風味酸奶專門針對中國3-9歲兒童打造，利用常溫酸奶儲存技術，采用優(yōu)質奶源，通過歐洲進口菌發(fā)酵，并針對兒童成長發(fā)育所需，添加了維生素D和膳食纖維，確保兒童營養(yǎng)的攝入。

這些兒童酸奶在普通酸奶的基礎上不斷進行“加法”和“減法”，其中“加法”是加入不同的營養(yǎng)物質，以此來滿足兒童的營養(yǎng)需求，比如益生菌、DNA、維生素等營養(yǎng)物質；“減法”是盡可能的減少“糖、鹽、防腐劑”等，現(xiàn)在消費者對于這些物質都在盡量避免，對于健康生活的要求愈發(fā)提升，這也是“少糖、少鹽、無糖”產品愈發(fā)受歡迎的原因之一。

優(yōu)勢暫時沒有顯現(xiàn)

除了在配料表上有較為明顯的區(qū)別外，在營銷上，區(qū)別更大一些，兒童酸奶會重點強調與普通酸奶的區(qū)別，營養(yǎng)物質的增多，對于兒童所需營養(yǎng)需求的滿足等等。

另外，兒童酸奶在包裝上與普通酸奶差別較大，為了增加趣味性，吸引小孩子的注意，品牌往往都會在包裝上下足功夫。

比如Gimmies涉足十幾個款式兒童酸奶的設計，通過內部設計團隊創(chuàng)立自己產品角色，孩子們可以通過與風味對應的角色來知道每一款的風味；QQ星兒童風味酸奶使用了迪士尼玩具總動員形象，并采用酸奶杯作為符號化創(chuàng)意表現(xiàn)凸顯產品屬性。

最后在價格上，兒童酸奶普遍比普通酸奶高，甚至可以高出三四倍的價格。比如簡愛父愛配方兒童酸奶12袋售價89元，平均每袋售價7.5元，每袋凈含量100g；新希望集團旗下象爸星球兒童成長酸奶4袋售價36.8元，平均每袋售價9.2元，每袋凈含量129g；同為新希望旗下的Mimo兒童階梯配方酸奶6袋售價76.8元，平均每袋12.8元，每袋凈含量100g。而普通酸奶的價為大多在2-5元，兒童酸奶普遍較貴，所以促使其受眾范圍降低。

值得注意的是，兒童酸奶正處于初級發(fā)展階段，消費者對其認知程度較低，所受人群存在局限性，所以兒童酸奶的銷量情況并不突出。

在天貓電商平臺搜索“兒童酸奶”，兒童酸奶銷量靠前的有簡愛父愛配方兒童酸奶，月銷量為2萬+，TH true milk兒童酸奶，月銷量也為2萬+，還有法優(yōu)樂兒童常溫酸奶，月銷量為1萬+。此外，也有娃哈哈AD鈣奶、小豬佩奇AD鈣奶等，但這類產品并不屬于兒童酸奶的行列里，屬于乳酸菌飲料甚至有些產品是乳飲料。

助于擴大酸奶市場規(guī)模

雖然兒童酸奶正處于發(fā)展時期，但對于整個酸奶市場來說，還是有一定存在意義的。首先，對于酸奶市場來說，兒童酸奶給酸奶市場帶來了又一細分品類，有助于擴大酸奶市場規(guī)模。

據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，截至2020年，兒童飲料的市場規(guī)模已經達到2萬億元，2015-2020年間兒童飲料市場的年均復合增長率達 7.5%，2020年兒童飲料銷售額預計將達到660.43億元人民幣。兒童酸奶作為該領域營養(yǎng)價值較高的品類，當之無愧受到了消費者的喜愛。

另外，對于乳企們來說，兒童酸奶可以作為該企業(yè)的新增長點，提升企業(yè)競爭力，如果將兒童酸奶板塊做好，可以作為企業(yè)嶄露頭角的“利器”。

據(jù)中國副食流通協(xié)會發(fā)布的《兒童零食市場調查白皮書》顯示，截至2019年末，我國16周歲以下的兒童人口數(shù)量為24977萬人，占總人口的17.8%。是比較龐大的消費群體，是兒童酸奶市場擁有較大商機的因素之一。

最后，對于消費者來說，隨著消費思想的不斷進步和提升，人們對于精細化的需求逐步提升，兒童酸奶開始走向“剛需品”的方向，受重視程度逐步上漲。

“存在即合理”，兒童酸奶不但合理，而且具有重要意義，不管是對于整個酸奶市場、乳制品企業(yè)，還是消費者，都起到至關重要的作用。

但要引起重視的是，兒童酸奶正處于初級階段，需要完善的地方還有很多，比如創(chuàng)新至上，加強區(qū)分兒童酸奶與普通酸奶的差別，讓其有優(yōu)勢去吸引消費者的注意；影響力還比較落后，需要乳企甚至整個行業(yè)去進行消費教育，讓消費者充分了解兒童酸奶的優(yōu)點等等。兒童酸奶是具有一定發(fā)展?jié)摿Φ模�值得乳企們去挖掘�?/p>