隨著人民生活水平和衛(wèi)生知識的大幅度提高,補充各種維生素預防營養(yǎng)缺乏性疾病的知識已深入到大多數(shù)家庭,但與此同時,對于補充營養(yǎng)素也往往走入一個誤區(qū),以為魚肝油是營養(yǎng)素,補充魚肝油多多益善。要知道缺乏維生素會致病,但補充需有個度,補充過量也會致病。
魚肝油中主要是維生素A和D。 維生素A的主要功能是維持機體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫功能。.維生素A缺乏時可引起:小兒骨骼發(fā)育遲緩;影響牙齒牙釉質細胞發(fā)育,牙齒不健全;上皮組織結構受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染;而維生素D的主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收;促進腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起:鈣磷經(jīng)changdao吸收減少,骨樣組織鈣化障礙;佝僂病,表現(xiàn)為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。
什么情況下需要補充魚肝油?如果嬰兒母乳不足或斷乳后未及時添加蛋黃、動物肝臟等富含維生素A和D以及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等食品;或者患有慢性腹瀉、肝膽疾病等影響維生素A和D的吸收;或者患有慢性消耗性疾病使維生素A和D的消耗增多;或者缺少日照;以及生長過快使需要量增多等等因素都可以引起維生素A和或D的缺乏。
乳中維生素A的含量高于牛乳,如果乳母營養(yǎng)充足、膳食平衡,乳汁中的維生素A大多能滿足嬰兒的需要。而維生素D在母乳和牛乳中都較少,所以無論是人乳喂養(yǎng)或牛乳喂養(yǎng)的嬰兒,自出生后2-3周起,每日須給服維生素D400單位的預防劑量,連續(xù)服用2-3年,尤其是對早產(chǎn)兒、雙胎和有上述引起維生素A和D缺乏因素的小兒,更需要額外補充維生素A和D。
維生素A和維生素D的每日推薦攝入量,分別為2500-5000單位和400-800單位。如果短時間內(nèi)攝入大劑量,或者長時間每日攝入過量維生素A和D都可引起中毒。表現(xiàn)為食欲下降、體重不增、煩躁、多汗、頭疼、嘔吐、嗜睡、關節(jié)痛、肌肉痛等等。市售濃維生素AD滴劑(濃魚肝油滴劑)每克含維生素A和D分別為5萬單位和5千單位,1克約30滴,所以每日3-5滴已足夠。
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