據(jù)美國農(nóng)業(yè)部最新預(yù)測(cè)，中國2012年牛奶產(chǎn)量將增長(zhǎng)5%，達(dá)3340萬噸。2011和2012年的牛奶產(chǎn)量將低于三聚氫胺前的牛奶產(chǎn)量。2009年7月至2011年7月，中國的原料奶價(jià)格從407美元/噸增長(zhǎng)到515美元/噸。

但是由于中國政府對(duì)乳品加工廠的嚴(yán)格法規(guī)導(dǎo)致許多小的乳品廠停產(chǎn)。這些小乳品廠在中國占很大一部分。再加上土地資源的限制，預(yù)計(jì)中國的牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)速度將放緩。

中國2012年乳品進(jìn)口增長(zhǎng)的原因是，國內(nèi)對(duì)乳品需求的增長(zhǎng)、較低的乳品關(guān)稅，增值稅減少，以及人民幣的走強(qiáng)。

據(jù)專家表示，中國乳品進(jìn)口量的增加，是公眾對(duì)國內(nèi)乳制品信心減弱和整體需求增加的結(jié)果。