作為全球的乳制品生產(chǎn)強國，美國乳制品出口量一直位居全球前列。美國乳制品行業(yè)起步較早，發(fā)展至今，已經(jīng)有近百年的歷史，百年的乳制品生產(chǎn)經(jīng)驗使其在生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備上都有著其他國家難以比擬的優(yōu)勢。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計，美國乳制品2013出口量創(chuàng)歷史高潮，預(yù)計今年年度出口額將達66億美元。

10月美國出口干乳制品量占總出口量16.3%;進口占總量的3.4%。2013年，截止10月份，美國乳制品出口已經(jīng)打破了去年的最高紀錄。以目前的增長速度，預(yù)計2013年美國乳品出口額將達到66億美元，同比增長30%。

10月美國食品級乳清粉產(chǎn)量總計為7150萬磅，環(huán)比增長7.9%，但是同比下滑2.5%。所累積2013乳清粉產(chǎn)量總計7.782億磅，同比增長7.0%。月底食品級乳清粉庫存總計為5170萬磅環(huán)比下滑5.7%，但是同比去年增長38.5%。

相比美國，我國的乳制品市場今年發(fā)展屢屢受阻，奶粉新政的推出加上奶荒的影響，使得乳企們不得不加快牧場建設(shè)，調(diào)整戰(zhàn)略布局。不過可以預(yù)見的是隨著國家生育政策的改變，未來我國乳品行業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)出更加蓬勃迅猛的勢頭。