俗話說(shuō)—民以食為天，食以奶為鮮，奶以鮮為優(yōu)，而想獲得真知優(yōu)質(zhì)的乳制品，奶源基地建設(shè)至關(guān)重要，關(guān)乎乳品企業(yè)發(fā)展之大計(jì)，特別是2013年乳制品新規(guī)中國(guó)家相關(guān)部門(mén)明文規(guī)定所有乳粉生產(chǎn)企業(yè)，必須要有自建自控的奶源基地后，國(guó)內(nèi)各家乳品企業(yè)在奶源基地建設(shè)方面投入了大量的人力物力財(cái)力。

美力源藍(lán)田玉山奶源基地

世界羊奶看中國(guó)，中國(guó)羊奶看陜西。作為擁有全中國(guó)80%以上奶山羊資源的陜西省，近幾年來(lái)，本土的羊奶產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，成為陜西省新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。富平、藍(lán)田、涇陽(yáng)等地，是當(dāng)前最主要的養(yǎng)殖基地。相較于圈養(yǎng)奶源，藍(lán)田奶源基地的高山放養(yǎng)特色別具一格。

檢測(cè)的鮮奶數(shù)據(jù) 含量均高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

為了更詳盡切實(shí)的了解當(dāng)前陜西奶源基地建設(shè)情況，尤其是獨(dú)具特色的藍(lán)田高山放養(yǎng)奶源，7月30日，冒著39度的高溫酷暑，陜西省食品藥品監(jiān)督局乳制品處處長(zhǎng)邵君利、副處長(zhǎng)劉國(guó)富在省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王偉民及陜西美力源乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)郭建文、營(yíng)銷中心總經(jīng)理劉右民的陪同下，前往美力源乳業(yè)位于秦嶺北麓海拔3000米的藍(lán)田玉山高山放養(yǎng)奶源基地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，視察工作。

西安已是高溫難耐，可到美力源奶源基地竟然感受到了一絲清涼，因?yàn)槭歉呱椒硼B(yǎng)的奶源基地，這個(gè)優(yōu)勢(shì)就是自然而然了。到達(dá)藍(lán)田縣后，一行人先后考察了放牧奶山羊基地和規(guī)模化奶山羊飼養(yǎng)基地，現(xiàn)場(chǎng)查看了兩個(gè)收奶站，并當(dāng)場(chǎng)對(duì)所收的生鮮羊奶進(jìn)行了檢測(cè)，查看了收奶記錄。邵處長(zhǎng)詢問(wèn)了收奶員日常工作中的檢測(cè)項(xiàng)目，收奶人員一一答復(fù)，有全乳質(zhì)成分測(cè)定、抗生素測(cè)定等，邵處長(zhǎng)不僅認(rèn)真聽(tīng)取回答，還讓收奶員做演示工作，格外認(rèn)真。

在收奶站認(rèn)真查看檢測(cè)工作

對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行的乳質(zhì)全成分檢測(cè)，儀器上的指標(biāo)讓邵處一行非常滿意，蛋白、脂肪都在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以上。邵處表示，藍(lán)田奶源確實(shí)不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。在收奶的現(xiàn)場(chǎng)有一個(gè)奶桶裝的奶并沒(méi)有倒進(jìn)大奶罐，這引起了大家的關(guān)注。收奶人員解釋說(shuō)，在美力源乳業(yè)，如果奶農(nóng)交來(lái)奶，有打過(guò)針的羊產(chǎn)的，需要提前告知，與健康羊產(chǎn)的奶分開(kāi)，不過(guò)企業(yè)會(huì)照付奶款，讓奶農(nóng)放心。打過(guò)針的奶將用來(lái)喂羊羔或者豬，這樣將有效避免抗生素奶混進(jìn)大罐。這個(gè)方法也得到了相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)同。

在奶站中，工作人員現(xiàn)場(chǎng)給調(diào)研的領(lǐng)導(dǎo)用電熱水壺?zé)�了一壺鮮羊奶，讓大家親自品嘗。每一個(gè)嘗過(guò)鮮奶的人都說(shuō)好喝，味道鮮美，連一點(diǎn)膻味都沒(méi)有。其實(shí)，美力源藍(lán)田奶源的鮮奶，不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是高于普通圈養(yǎng)奶源，因?yàn)樗�有的奶山羊都是野外放牧，奶的活性物質(zhì)很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然就高。這里環(huán)境優(yōu)美，遠(yuǎn)離現(xiàn)代化的城市及工業(yè)基地，方圓百里沒(méi)有污染源，整個(gè)藍(lán)田縣共有10萬(wàn)余只奶山羊分布在這里成百上千的峪、溝、嶺中，由藍(lán)田縣玉山奶山羊合作社負(fù)責(zé)管理。優(yōu)越的自然環(huán)境，加之天然的放牧管理模式，成就了藍(lán)田玉山高山放養(yǎng)奶源基地的獨(dú)特魅力。

大家品嘗完美力源奶源鮮羊奶后 笑容滿滿

此次食藥局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)視察美力源奶源基地后，對(duì)目前工作給予了高度贊揚(yáng)。美力源乳業(yè)郭總表示，奶源基地建設(shè)是一個(gè)緩慢長(zhǎng)期的過(guò)程，要做的工作很多，很細(xì)很繁瑣，但是，我們將持之以恒，認(rèn)真對(duì)待。因?yàn)橹挥泻玫哪淘矗�才能有好的產(chǎn)品，從源頭上確保產(chǎn)品的品質(zhì)，才能夠?qū)崿F(xiàn)美力源乳業(yè)“建yiliu企業(yè)，創(chuàng)百年品牌”的企業(yè)目標(biāo)！