繼飛鶴、完達(dá)山、圣元、銀橋之后，明一作為國(guó)內(nèi)又一傳統(tǒng)知名乳企，也于2015年正式推出了自己的羊奶粉品牌，至此，國(guó)產(chǎn)知名乳企中已有超半數(shù)高調(diào)進(jìn)入羊奶粉行業(yè)，另有貝因美、蒙牛等時(shí)不時(shí)傳出種種關(guān)于羊奶粉的“緋聞”，羊奶粉行業(yè)的風(fēng)頭再達(dá)峰值。羊奶粉緣何崛起？羊奶粉的未來(lái)前景如何？大品牌進(jìn)入是否更有優(yōu)勢(shì)……乳業(yè)觀(guān)察網(wǎng)特約乳業(yè)專(zhuān)家將從多個(gè)角度為您一一細(xì)數(shù)。 

羊奶粉崛起的天時(shí)地利人和      

即便是一個(gè)從事牛奶粉行業(yè)多年的“乳業(yè)老人”，也不得不感慨羊奶粉行業(yè)崛起的速度，但是當(dāng)筆者次面對(duì)其驚人地表現(xiàn)并細(xì)究其崛起緣由的時(shí)候，就只能感慨其確實(shí)掌握了天時(shí)地利人和。

從“天時(shí)”來(lái)說(shuō)，羊奶粉脫膻技術(shù)成熟并且大力推廣之際，恰遇牛奶粉動(dòng)蕩之秋，一揚(yáng)一抑之下，羊奶粉便獲得了最佳發(fā)展良機(jī)，不僅得以從牛奶粉的背影中走出，更是在對(duì)比之中樹(shù)立了良好的行業(yè)形象。

所謂“地利”，隨著羊奶粉行業(yè)地發(fā)展壯大，沒(méi)有草原資源的陜西富平卻利用當(dāng)?shù)氐纳降貎?yōu)勢(shì)和養(yǎng)殖傳統(tǒng)，逐漸發(fā)展成為國(guó)內(nèi)又一大乳業(yè)重鎮(zhèn)。而陜西政府也準(zhǔn)確把握這一發(fā)展契機(jī)，大力推進(jìn)奶山羊養(yǎng)殖業(yè)地發(fā)展。另外還有西南幾個(gè)省份也因地制宜，希望跟進(jìn)陜西的發(fā)展模式。這些地域上的政策都大大提升了奶山羊的存欄量，為羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了豐厚的基石。

其實(shí)在“地利”方面，就已經(jīng)在相當(dāng)程度上涉及到了“人和”，不過(guò)對(duì)于羊奶粉行業(yè)影響的還是國(guó)家政策上的調(diào)整。由于國(guó)家將“羊”奶粉和“牛”奶粉列為唯“二”的代母乳選擇，這也成為“羊奶粉”真正登堂入室的起點(diǎn)。

羊奶粉強(qiáng)勢(shì)突圍已成全球大勢(shì)

隨著羊奶粉正式獲得法律層面的認(rèn)可，如何進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品銷(xiāo)量和行業(yè)知名度就成為下一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題，因?yàn)樗�有行業(yè)潛力都?xì)w根到底還是應(yīng)當(dāng)歸入市場(chǎng)容量。這個(gè)時(shí)候，羊奶粉在電商領(lǐng)域內(nèi)的強(qiáng)勢(shì)表現(xiàn)率先引起了整個(gè)行業(yè)地側(cè)目。

在過(guò)去的一年中，淘寶官方的后臺(tái)數(shù)據(jù)令我們不得不為之側(cè)目：羊奶粉行業(yè)在電商行業(yè)中頻頻發(fā)力，不僅和國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的牛奶粉大牌并駕齊驅(qū)，甚至于和眾多國(guó)外的品牌在同一舞臺(tái)中一競(jìng)高下。雖然線(xiàn)下羊奶粉的整體銷(xiāo)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于線(xiàn)上，但是換算成和牛奶粉的比例，那么優(yōu)勢(shì)就非常明顯了。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，在線(xiàn)下羊奶粉的絕對(duì)銷(xiāo)售額肯定會(huì)更高一些，但是所占的份額卻會(huì)更低。我們會(huì)特別看重線(xiàn)上銷(xiāo)量的原因，除了看重未來(lái)線(xiàn)上銷(xiāo)售地進(jìn)一步發(fā)展，更在于看重線(xiàn)上銷(xiāo)售數(shù)據(jù)所特有的前瞻性特點(diǎn)，許多業(yè)內(nèi)分析人士也據(jù)此一再增加對(duì)羊奶粉未來(lái)市場(chǎng)份額地預(yù)期。

中國(guó)作為世界的奶粉消費(fèi)市場(chǎng)之一，不僅在牛奶粉上存有龐大需求，其在羊奶粉市場(chǎng)的表現(xiàn)也在世界范圍內(nèi)產(chǎn)生影響。不僅新西蘭、澳洲、歐洲等地的農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始風(fēng)行奶山羊養(yǎng)殖，為全球提供了一批高標(biāo)準(zhǔn)的羊奶奶源，而且開(kāi)始興建專(zhuān)業(yè)的羊奶粉生產(chǎn)工廠(chǎng)，這些都成為影響全球乳業(yè)格局的重要因素。

牛奶粉品牌“涉羊”難度等同“跨界”

由于業(yè)內(nèi)普遍對(duì)羊奶粉行業(yè)看好，許多牛奶企業(yè)紛紛開(kāi)始涉足羊奶粉行業(yè)，并且認(rèn)為其在牛奶粉行業(yè)當(dāng)中建立的成熟渠道能夠幫助自己快速地切入，但是事實(shí)卻給了無(wú)數(shù)品牌當(dāng)頭棒喝。

這種情況就和早年間，無(wú)數(shù)成熟品牌如娃哈哈、恒大等，由于牛奶粉行業(yè)的巨大利潤(rùn)而貿(mào)然介入是一個(gè)道理。一方面，原有的品牌印象如何能夠?qū)π滦袠I(yè)產(chǎn)生附加價(jià)值缺乏更為慎重地考量，專(zhuān)精化必然是未來(lái)品牌的發(fā)展方向；另一方面，所謂成熟品牌的優(yōu)勢(shì)可能是在于資本，或者在于渠道，但是對(duì)于奶粉行業(yè)而言，價(jià)格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)或者渠道戰(zhàn)顯然并非決定性的因素所在，品質(zhì)為王的年代里，更早切入市場(chǎng)、更早樹(shù)立品牌形象的羊奶粉品牌已然占據(jù)了先天優(yōu)勢(shì)。