8月18日上午,中國奶業(yè)D20峰會(huì)在北京釣魚臺(tái)國賓館正式開幕,中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理汪洋和農(nóng)業(yè)部部長韓長賦等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人,以及20家知名奶企主要負(fù)責(zé)人參會(huì)。其中,伊利、蒙牛、輝山乳業(yè)等6家奶企總裁圍繞“優(yōu)質(zhì)安全發(fā)展,振興中國奶業(yè)”,先后做了主題發(fā)言。
汪洋指出,沒有質(zhì)量就沒有一切,這一點(diǎn)奶業(yè)有深刻體會(huì),要堅(jiān)決執(zhí)行質(zhì)量至上的原則。對(duì)于品質(zhì)的追求,著力于產(chǎn)業(yè)一體化的的輝山乳業(yè)有著多年的探索經(jīng)驗(yàn)。輝山總裁楊凱指出,輝山通過十多年的不懈努力,累計(jì)投入200多億元建設(shè)了全產(chǎn)業(yè)鏈乳品產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目,逐步形成涵蓋牧草種植、飼料加工、奶牛飼養(yǎng)、乳品加工與銷售等各環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式,開創(chuàng)了中國奶業(yè)“從田間到餐桌”的產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展模式。
關(guān)于產(chǎn)業(yè)一體化的經(jīng)營模式,三元總經(jīng)理常毅在隨后的發(fā)言中也結(jié)合自身企業(yè)的發(fā)展予以肯定。楊凱表示,有著13年產(chǎn)業(yè)一體化探索的輝山,之所以取得良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益,輝山著重做了四件事。
楊凱首先提到的是“種好草”。從2003年至今,輝山已在遼寧累計(jì)流轉(zhuǎn)耕地約50萬畝用于飼草種植,種植過程全程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。目前,輝山年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草200萬噸,滿足了約20萬頭奶牛的飼喂需求,結(jié)束了優(yōu)質(zhì)粗飼料依靠進(jìn)口的局面,大幅降低了飼養(yǎng)成本,從源頭上強(qiáng)化了原奶成本的競(jìng)爭力。
關(guān)于這一點(diǎn),韓長賦部長前不久在全國現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)工作會(huì)議上講話時(shí)提到:“去年以來,我先后考察了遼寧輝山乳業(yè)和石家莊君樂寶乳業(yè),他們都是種養(yǎng)加一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈模式,奶牛生產(chǎn)水平高,乳品質(zhì)量好!
“奶牛生產(chǎn)水平高,乳品質(zhì)量好”前提是“種好草”和“養(yǎng)好!薄T凇梆B(yǎng)好!边@方面,楊凱指出:“有了好奶牛,才有好牛奶!笔嗄陙,其始終堅(jiān)持從澳大利亞、新西蘭、烏拉圭等國進(jìn)口種系純正的荷斯坦奶牛和娟姍奶牛。同時(shí),輝山非常注重培養(yǎng)中國奶業(yè)基礎(chǔ)人才、應(yīng)用先進(jìn)技術(shù),以此提高喂養(yǎng)質(zhì)量。楊凱指出:“我們有近200項(xiàng)嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)控指標(biāo),尤其是娟姍奶,更是實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)乳蛋白含量3.6克的重大突破,重新定義了國內(nèi)高端奶品質(zhì)的新標(biāo)準(zhǔn)!
輝山在發(fā)展過程中,并不滿足于“種好草、養(yǎng)好牛”。近幾年,企業(yè)對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈模式進(jìn)行了深度開發(fā)。目前,輝山乳業(yè)在法庫縣建有全球的沼氣發(fā)電工程。楊凱表示,在產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展的過程中,輝山高度重視環(huán)保并致力于發(fā)展多元化規(guī)模循環(huán)經(jīng)濟(jì)。其借鑒國內(nèi)外先進(jìn)環(huán)保理念和技術(shù),確定了種養(yǎng)一體化、有機(jī)肥還田的總體原則,過程中采用了干濕分離、堆肥發(fā)酵、沼氣提純、沼氣發(fā)電等方式,充分利用牛糞的肥料價(jià)值和能源價(jià)值。
在此次峰會(huì)上,韓長賦講話指出:“乳品企業(yè)要把確保乳制品質(zhì)量安全作為關(guān)系企業(yè)生存存亡的關(guān)鍵,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全產(chǎn)品,形成以技術(shù)、品牌、質(zhì)量、服務(wù)為核心的綜合競(jìng)爭企業(yè)優(yōu)勢(shì)。”
對(duì)于輝山來說,不管是種草還是養(yǎng)牛,最終的目的是為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。楊凱提到的做好的第四件事就是“出精品”,這也是輝山一體化經(jīng)營、全產(chǎn)業(yè)鏈模式的根本目標(biāo),也是輝山成功打造“中國乳業(yè)安全新力量”品牌形象的關(guān)鍵。楊凱說:“我們始終依托產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展所帶來的資源掌控和技術(shù)創(chuàng)新,來實(shí)施產(chǎn)品的進(jìn)一步升級(jí)調(diào)整!
中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長宋昆岡曾表示,輝山乳業(yè)的自營牧場(chǎng)和全產(chǎn)業(yè)鏈模式是中國乳制品行業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì),這有利于保證乳制品的質(zhì)量和安全。峰會(huì)上,與會(huì)的乳業(yè)同仁以及行業(yè)專家也指出,產(chǎn)業(yè)一體化的發(fā)展模式,高品質(zhì)、高效率、高收益,資源綜合利用率強(qiáng)、生態(tài)可持續(xù)性發(fā)展,帶動(dòng)作用大,是中國奶業(yè)未來發(fā)展的新方向。