1978年，淡村公社借助革命老區(qū)基金創(chuàng)辦紅星奶粉廠。

1997年，淡村紅星奶粉廠完成股份制改造，成立陜西紅星乳業(yè)有限公司。

1998年，公司按照丹麥乳制品工藝重建奶粉生產車間。

2001年，公司“美羚”牌全脂羊奶粉開始出口歐盟、東南亞等多個國家和地區(qū)。

2003年，租賃經營陜西寶塔乳業(yè)有限公司實施規(guī)劃擴張。

2004年，公司開始實施“分散養(yǎng)殖、集中擠奶”的鮮奶收購辦法，保證了羊奶的純度。

2006年，由公司和世界銀行農業(yè)科技項目合作建設，在富平首創(chuàng)了奶山羊機械化擠奶站，并發(fā)起成立富平縣美羚羊奶合作社，通過簽約合同、承諾保護價、提供高于市場的價格和誠信服務建立了公司穩(wěn)定可靠的奶源基地，推動了奶山羊產業(yè)化發(fā)展。

2007年，公司“美羚”牌商標獲陜西省著名商標，其系列產品榮獲最具創(chuàng)新產品獎。

2008年，競拍取得陜西富平氮肥廠全部資產。

2009年，公司在富平縣城開始異地擴建項目，建設新型羊奶粉加工廠。

2010年，完成淡村、劉集、王寮等地數(shù)十個規(guī)模化奶山羊養(yǎng)殖場建設，打造優(yōu)質奶源基地。

2011年，紅星的奶源基地通過了省級農業(yè)產業(yè)標準化示范項目驗收，被評為全國的羊奶“優(yōu)質奶源基地”，優(yōu)質的奶源保證了紅星產品卓越的品質；同時紅星的新型羊奶粉加工廠也竣工投產，“美羚”系列羊奶粉被評選為“中國十大羊奶品牌”。

2012年，新建的GMP級生產車間和新型羊奶粉生產線順利通過國家審核，取得乳粉生產許可證。

2013年，公司分別在上海、北京舉辦羊奶粉高峰論壇，提高了公司產品的市場占有率和知名度。為響應九部委號召舉行了近萬名消費者走進工廠見證生產全過程。

2014年，公司通過“史上最嚴”的國家審核，取得了配方乳粉和乳制品生產許可證新證。在北京婦兒博覽會榮獲社會責任獎和優(yōu)秀產品獎；在上海CBME展會期間舉行了中國乳業(yè)高峰論壇。

2015年，公司改制為股份有限公司，成功在“新三板”掛牌。10月30日，陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司在北京全國中小企業(yè)股份轉讓系統(tǒng)掛牌上市，是陜西羊奶行業(yè)中家上市公司，也是國內首家在新三板上市的專業(yè)羊乳制品生產企業(yè)，邁開了紅星美羚在資本市場的步。

紅星美羚公司在行業(yè)內進行了一系列產業(yè)發(fā)展模式的探索工作，在此，奶山羊行業(yè)發(fā)展方向已經明確，在紅星美羚的帶領作用下，奶山羊產業(yè)將會有一個更快更好的發(fā)展，美羚產品將會惠及更多的消費者，同時紅星美羚也會引領羊奶行業(yè)走上健康可持續(xù)發(fā)展之路。