縱觀目前市場上各類米粉產(chǎn)品，大多選用精致的谷物為原料，其主要成為淀粉，由于缺乏營養(yǎng)素，傳統(tǒng)的米粉往往以添加各種營養(yǎng)強(qiáng)化劑來補(bǔ)充。而如何為孩子選擇更加天然的并且營養(yǎng)均衡的米粉產(chǎn)品呢?今天給大家介紹一下“全谷物”知識，來幫助大家更好的選擇。

“全谷物”是什么?

從20世紀(jì)80年代以來，發(fā)達(dá)國家對全谷物食物的營養(yǎng)價值進(jìn)行了大量的研究，提出了“全谷物”的概念。美國谷物化學(xué)家協(xié)會將全谷物定義為：完整、碾碎、破碎或壓片的穎果，基本的組成包括淀粉質(zhì)胚乳、胚芽與麩皮，各組成部分的相對比例與完整穎果一樣。

“全谷物”食品營養(yǎng)價值

全谷物食品除了提供能量與蛋白質(zhì)以外，還能提供纖維素、多種微量營養(yǎng)素和植物化學(xué)素等多種生理活性物質(zhì)，這些生理活性物質(zhì)可能通過單個組分或相互結(jié)合或協(xié)同增效來產(chǎn)生各種保健作用。大多數(shù)營養(yǎng)組分構(gòu)成的“全谷物營養(yǎng)包”的協(xié)同增效作用比單個營養(yǎng)素更加有利于人體健康。此外，全谷物食品有利于降低心血管疾病、糖尿病及某些癌癥等慢性疾病的風(fēng)險。全谷物與全谷物食品在疾病與營養(yǎng)方面的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于精加工谷物，這已經(jīng)逐步成為國際上學(xué)術(shù)界的共識。

茵育佳全谷物系列營養(yǎng)米粉

綜觀國內(nèi)外關(guān)于全谷物食品的報道，尚未見到專門針對這一特殊群體而采用全谷物為原料開發(fā)設(shè)計(jì)的營養(yǎng)功能性產(chǎn)品。鑒于此，茵育佳以全谷物糙米為主要原料，采用現(xiàn)代先進(jìn)的加工工藝，針對的生長發(fā)育需求開發(fā)出營養(yǎng)均衡的全谷物營養(yǎng)米粉。

該米粉使用的糙米與當(dāng)前大米加工中去除皮層和胚芽的精制大米有所區(qū)別。完整的全谷物糙米粒包括麥麩(外層)、胚乳(中層)和胚芽(內(nèi)層)三部分，每部分都擁有不可替代的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，而精制的谷物通常只包含胚乳。

更營養(yǎng) 更健康

皮層是谷物的粗糙外層，含有大量的纖維素;胚芽含有大量的維生素、微量元素、不飽和脂肪酸、抗氧化物等。因此，與普通精致白米相比，全谷物糙米具有更多維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維，被視為是一種綠色的健康食品。糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪和煩躁的情緒，使人充滿活力。糙米中含鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利于心血管疾病和貧血癥。

促消化 易吸收

糙米保留了大量膳食纖維，可促進(jìn)changdao有益菌增殖，加速changdao蠕動，軟化糞便，便秘和腸癌。糙米中還含有谷維素、木酚素等有利于人體健康的生理活性組分，谷維素具有重要的抗氧化作用，木酚素對內(nèi)源性激素的新陳代謝和生物活性起著重要影響。中醫(yī)認(rèn)為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣，調(diào)和五臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、促進(jìn)消化吸收。

茵育佳全谷物營養(yǎng)配方奶米粉，營養(yǎng)均衡，讓孩子健康成長更好的選擇!