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米粉與米乳哪個(gè)更好?小龍人嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米乳滿足多元化需求

2018/12/20 16:19:02 品牌:小龍人嬰幼兒輔食 立即咨詢

專供的米乳也是近幾年才面市,其粉質(zhì)狀態(tài)比米粉更加細(xì)膩,沖調(diào)后可為乳汁狀。小龍人營(yíng)養(yǎng)米乳,以優(yōu)質(zhì)的有機(jī)稻米和米胚芽為原料,添加胡蘿卜,淮山蓮子和鈣鐵鋅,粉質(zhì)細(xì)膩,口感香醇濃郁,富含大米蛋白、膳食纖維。

其實(shí)媽媽們?cè)诮obao--bao添加輔食時(shí),總會(huì)犯愁:選米粉還是米乳呢?我們一起來看看它們的區(qū)別吧!

1.米粉與米乳概念

米粉狀態(tài)為粉狀,是大米經(jīng)過碾磨后成粉所致,顆粒的大小及形狀與加工工藝都有關(guān),是較早用于輔食的食品,調(diào)制后多為糊狀;米乳是歐美國(guó)家用作除牛奶、豆?jié){之外的第三類乳飲料,傳統(tǒng)的米乳是將煮熟的米飯和水放入榨汁機(jī)中攪拌而成,其形狀像牛奶一樣粘稠。

2.加工工藝

米粉主要有濕法工藝和干法生產(chǎn)工藝。干法生產(chǎn)工藝:粉碎、干法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝,生產(chǎn)出的米粉主要為粉末狀,相對(duì)片狀來說在加水時(shí)容易抱團(tuán),沖調(diào)性稍微差點(diǎn)。

米乳,多采用濕法干燥工藝,和米粉的生產(chǎn)工藝基本相同,的區(qū)別是增加了酶解的過程,利用淀粉酶和蛋白酶分別將大分子的淀粉和蛋白質(zhì)水解為小分子結(jié)構(gòu),利于bao--bao消化吸收,這也是米乳沖調(diào)后能成為乳汁狀的原因。

3.優(yōu)缺點(diǎn)

米乳相對(duì)于米粉來說更好消化,沖調(diào)后也更加細(xì)膩,水乳狀態(tài)的米乳更能幫助bao--bao吞咽;米粉很容易沖調(diào)為糊狀,細(xì)膩度的確次于米乳,但能鍛煉bao--bao的咀嚼能力,大些的bao--bao可以選擇米粉,因?yàn)榇笮┑腷ao--bao淀粉酶的分泌能力已經(jīng)增強(qiáng),能夠很好地消化米粉,不必?fù)?dān)心消化不良。當(dāng)然,從營(yíng)養(yǎng)角度上看,大些的bao--bao吃米乳也同樣沒有問題。

說到這里,有些寶媽可能覺得家中自制的米粉肯定更有健康營(yíng)養(yǎng)。實(shí)則不然,家中自制米粉不能做到強(qiáng)化鐵鋅等營(yíng)養(yǎng)素,并不適合首次添加輔食的bao--bao,長(zhǎng)期使用自制米粉容易貧血。因此,給bao--bao買合適的產(chǎn)品才是王道。小龍人營(yíng)養(yǎng)米乳,三大配方,不僅能滿足bao--bao多元化的需求,媽媽還方便省事兒了呢!

編輯:樂樂 標(biāo)簽:小龍人輔食 嬰幼營(yíng)養(yǎng)米乳

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