近幾年國(guó)產(chǎn)奶粉事件頻發(fā)，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信任度大大降低，再加上國(guó)外品牌的進(jìn)駐，奶粉行業(yè)大半市場(chǎng)被國(guó)外品牌蠶食，又以進(jìn)一步加劇了奶粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)想要重拾消費(fèi)者的信心，任重而道遠(yuǎn)。

目前國(guó)產(chǎn)奶粉正面臨著較大壓力，從今年的形勢(shì)看，挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存。

從挑戰(zhàn)上看，首先，奶粉主產(chǎn)國(guó)都在增產(chǎn)。在澳大利亞，該國(guó)比往年多出了30多萬噸奶粉的產(chǎn)量；在歐盟，由于經(jīng)濟(jì)不景氣，奶酪消費(fèi)減少，大部分都做成了奶粉。目前，全球奶粉價(jià)格已出現(xiàn)大幅下行跡象。為了尋求更好的出路，上述奶粉主產(chǎn)國(guó)紛紛把希望寄托在亞洲市場(chǎng)，特別是中國(guó)這個(gè)大客戶，未來國(guó)產(chǎn)奶粉將會(huì)面臨更大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

另一個(gè)挑戰(zhàn)來自市場(chǎng)信心，它制約了消費(fèi)。據(jù)我所知，在河北、內(nèi)蒙有一部分的奶農(nóng)已經(jīng)不再?gòu)氖逻@個(gè)行業(yè)，這些地區(qū)的奶價(jià)從每公斤3元多一直下跌到2.20~2.30元，而實(shí)際上成本價(jià)約2.8元。這背后的一個(gè)原因是大企業(yè)銷量不佳，只能在收購(gòu)環(huán)節(jié)進(jìn)行壓價(jià)，或少收原料奶。由蒙牛到南山，最近國(guó)內(nèi)知名企業(yè)接連被指檢出黃曲霉素M1，這顯示了企業(yè)的奶源和管理水平存在很大的疏漏。下半年如果再出現(xiàn)一兩次類似事件，行業(yè)將陷入一場(chǎng)大危機(jī)之中。

從機(jī)遇上看，主要來自中國(guó)嬰兒配方奶粉的市場(chǎng)消費(fèi)總量不斷增長(zhǎng)，特別是今明兩年，我國(guó)可能會(huì)有多達(dá)1800萬嬰兒誕生，剛性需求巨大。這樣的市場(chǎng)具有巨大吸引力，只是國(guó)產(chǎn)奶粉的競(jìng)爭(zhēng)力低于“洋奶粉”而已。

國(guó)產(chǎn)奶粉要取得好的市場(chǎng)狀態(tài)，估計(jì)仍要花至少3~5年，這需要企業(yè)練好內(nèi)功，市場(chǎng)環(huán)境得到凈化，以此挽回消費(fèi)信心。部分國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)可以開拓嬰幼兒奶粉以外的市場(chǎng)，以求擴(kuò)大消費(fèi)對(duì)象。

政府抽檢一直是食品安全控制上的補(bǔ)充措施，專家主張?jiān)谀芰�和檢測(cè)設(shè)備允許下，今后適當(dāng)加大密度和檢測(cè)范圍，特別是加大對(duì)乳制品中的污染物、重金屬的檢測(cè)。但是，政府抽檢并非先決和必要的措施，要政府百分之百地進(jìn)行檢測(cè)，全球沒有一個(gè)國(guó)家能做到。最能保障食品安全的始終還是生產(chǎn)者，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)者的責(zé)任才是回到根本。

政府監(jiān)管只是解決表面上的問題，奶粉企業(yè)應(yīng)該從自身的內(nèi)心意識(shí)到做為嬰童行業(yè)這一良心行業(yè)的責(zé)任和使命感，從自身監(jiān)管，加強(qiáng)檢查力度，發(fā)揚(yáng)民族精神，重拾國(guó)民對(duì)企業(yè)的信任度。