習(xí)近平主席曾在多個(gè)場(chǎng)合強(qiáng)調(diào)企業(yè)創(chuàng)新的價(jià)值，在他看來(lái)，“不創(chuàng)新就要落后，創(chuàng)新慢了也要落后”，這句話可以說(shuō)是處在洗牌期的中國(guó)乳業(yè)現(xiàn)狀的最好寫(xiě)照。

9月21日，蒙牛總裁孫伊萍出席了一年一度的全球最高規(guī)格的乳業(yè)專(zhuān)業(yè)性會(huì)議IDF世界乳業(yè)峰會(huì)，并作為中國(guó)乳業(yè)代表在世界乳業(yè)領(lǐng)袖論壇發(fā)表了“創(chuàng)新是發(fā)展的引擎”的主題演講。

這向行業(yè)釋放兩個(gè)信號(hào)：其一，蒙牛代表中國(guó)乳品企業(yè)對(duì)話世界乳業(yè)領(lǐng)袖，在國(guó)家層面得到了一定的支持和鼓勵(lì)；另一方面，蒙牛作為全球乳業(yè)排名躍升11強(qiáng)的國(guó)際化中國(guó)品牌，其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力與日俱增，掌握了與國(guó)際乳業(yè)大咖對(duì)話的話語(yǔ)權(quán)。

以孫伊萍此次演講的主題為切入點(diǎn)，分析蒙牛近幾年的大動(dòng)作，不難發(fā)現(xiàn)，“創(chuàng)新”已經(jīng)納入其從愿景到實(shí)踐的整體發(fā)展戰(zhàn)略當(dāng)中，孫伊萍強(qiáng)調(diào)要把蒙牛打造成為“以消費(fèi)者為中心，成為創(chuàng)新引領(lǐng)的營(yíng)養(yǎng)健康食品公司”，創(chuàng)新即是蒙牛驅(qū)動(dòng)活力的生產(chǎn)力，并逐漸釋放其核心價(jià)值。

以“質(zhì)”為“道”的創(chuàng)新 煉就國(guó)際品質(zhì)

“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，各行各業(yè)都在搶上“創(chuàng)新”這條高速路，卻忽略了其核心的“道”。無(wú)創(chuàng)造注定走不遠(yuǎn)，但忽略了“質(zhì)”的創(chuàng)造則徹底傷害了發(fā)展的根本。

乳業(yè)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，作為中國(guó)的乳品企業(yè)之一，2012年以來(lái)，蒙牛開(kāi)始在全球范圍內(nèi)建立戰(zhàn)略伙伴，整合創(chuàng)新資源，蒙牛開(kāi)始了以“質(zhì)”為核心的破新之“道”。

蒙牛與丹麥Arla Foods展開(kāi)提升牧場(chǎng)管理體系的深度合作，建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地，并從“創(chuàng)造”出發(fā)，組建了“中國(guó)-丹麥乳品技術(shù)合作中心”、“Arla中國(guó)創(chuàng)新中心”等；與法國(guó)Danone合作聚焦于低溫產(chǎn)品的升級(jí)和新品的研發(fā)，蒙牛半年報(bào)顯示，蒙牛達(dá)能合資公司在全國(guó)低溫市場(chǎng)繼續(xù)，產(chǎn)品份額排名，今年6月，蒙牛達(dá)能推出的冠益乳新品燕麥核桃和燕麥黃桃市場(chǎng)反應(yīng)良好，也可能會(huì)給蒙牛達(dá)能帶來(lái)新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)；攜手新西蘭AsureQuality，建立食品質(zhì)量安全的第三方獨(dú)立認(rèn)證等，通過(guò)與國(guó)際行業(yè)翹楚對(duì)標(biāo)，蒙牛逐漸建立起國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)管控體系。

依托“品質(zhì)”，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)是蒙牛占領(lǐng)細(xì)分市場(chǎng)、品牌差異化的重心。從開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)首款高端牛奶特侖蘇到果粒牛奶真果粒、常溫酸牛奶純甄、健字號(hào)冠益乳等等，蒙牛旗下的特色乳品不下十余種。去年，蒙牛還與美國(guó)WhiteWave聯(lián)合開(kāi)發(fā)了高端植物蛋白飲料植樸磨坊。近期，蒙牛還與世界農(nóng)業(yè)名校UC Davis簽署了共同建立并運(yùn)營(yíng)“營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新研究院”的框架協(xié)議。

孫伊萍說(shuō)：“蒙牛非常注重國(guó)際化人才的引進(jìn)和多元文化的營(yíng)造，我們與來(lái)自不同文化團(tuán)隊(duì)的融合漸入佳境，這也為蒙牛提供更多可能性�！睆馁Y源整合到產(chǎn)品研發(fā)到人才培養(yǎng)，蒙牛有意搭建一條創(chuàng)新鏈，借助巨人的肩膀，實(shí)現(xiàn)整體創(chuàng)新能力的提升。

以數(shù)字化為“術(shù)”的創(chuàng)新 驅(qū)動(dòng)智能生產(chǎn)力

說(shuō)“數(shù)字化改變企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力”，如同“科技改變生活”一樣一點(diǎn)不為過(guò)。尤其當(dāng)“互聯(lián)網(wǎng)＋”被提上全行業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型日程，傳統(tǒng)企業(yè)是否能跨越數(shù)字化鴻溝便成為了決定命運(yùn)的關(guān)鍵時(shí)刻。

“初生牛犢不怕虎”，蒙牛自成立以來(lái)，便釋放出一股“創(chuàng)”勁。變革期，蒙牛更以大踏步的數(shù)字化戰(zhàn)略與其他企業(yè)拉開(kāi)距離，被譽(yù)為“大數(shù)據(jù)領(lǐng)域的前瞻者”，這在蒙牛的數(shù)字化管理上尤為突出。

蒙牛與IBM、SAP公司展開(kāi)了很多數(shù)字化創(chuàng)新的嘗試，搭建SAP系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值鏈端到端的供應(yīng)、生產(chǎn)、物流、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)、管理等多個(gè)方面管理信息化系統(tǒng)統(tǒng)一。另外，蒙牛與IBM也在建立全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全信息大數(shù)據(jù)上積極探索，為品質(zhì)加上智能保險(xiǎn)。數(shù)字化是濃縮的生產(chǎn)力，蒙牛打造“智慧型乳品工廠”的夢(mèng)想將使其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力更進(jìn)一步。

由內(nèi)而外，蒙牛將數(shù)字化技術(shù)延伸到產(chǎn)品上，使?fàn)I養(yǎng)安全保障升級(jí)，同時(shí)更提高了產(chǎn)品的附加價(jià)值。以蒙牛精選牧場(chǎng)為例，這是一款應(yīng)用了二維碼可追溯技術(shù)的牛奶產(chǎn)品，消費(fèi)者通過(guò)掃描包裝上的二維碼，就能看到奶源牧場(chǎng)的情況。今年7月，蒙牛精選牧場(chǎng)聯(lián)合紛美等行業(yè)伙伴啟動(dòng)了“可追溯＋”項(xiàng)目，致力于實(shí)現(xiàn)“一包一碼”的可追溯，除牧場(chǎng)外，還能讓消費(fèi)者看見(jiàn)工廠生產(chǎn)溯源的內(nèi)容，并且享受更多生活服務(wù)。蒙牛產(chǎn)品的數(shù)字化還體現(xiàn)在連接新消費(fèi)需求上，去年，蒙牛與科技公司跨界合作推出了智能塑型牛奶M-PLUS，滿足中國(guó)近幾年新興的健身需求，開(kāi)辟了一個(gè)嶄新的高端市場(chǎng)。

面向未來(lái)，孫伊萍透露，蒙牛還有個(gè)更完美的設(shè)想——建立人體營(yíng)養(yǎng)健康數(shù)據(jù)庫(kù)，為更好的創(chuàng)新產(chǎn)品提供基礎(chǔ)。

“道為術(shù)之靈，術(shù)為道之體”。以蒙牛為例，始終堅(jiān)持以“品質(zhì)”為道，通過(guò)創(chuàng)新主導(dǎo)的正確有效的“術(shù)”——國(guó)際化來(lái)構(gòu)建品牌制高點(diǎn)，數(shù)字化來(lái)實(shí)現(xiàn)時(shí)代企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，無(wú)疑是中國(guó)乳業(yè)在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中打開(kāi)未來(lái)的正確方式之一。