在孕早期,特別是懷孕3~9周,是胚胎發(fā)育最重要的時期,不僅某種營養(yǎng)素的缺乏和過量會對胚胎發(fā)育造成影響,而且某些食品添加劑、食品污染物對胚胎也有毒性作用。因此,孕早期最好不要吃下列食物:
1.油炸、油煎、熏烤的食物,如油條、烤羊肉串等;這類高溫煎炸的食物往往含有一些致癌物質(zhì),對母體及胚胎有毒性作用。
2.腌制的食物,如香腸、火腿、咸肉、腌萊等:肉類在腌制的過程中,B族維生素損失較多,而且鹽分過重,加重母體腎臟的負擔。如食用了沒腌制透的食物,其亞硝酸鹽含量過高,可與血中的血紅蛋白發(fā)生化學(xué)反應(yīng),減少血紅蛋白的攜氧能力,從而導(dǎo)致母體缺氧。
3.含咖啡因的食物,如濃茶、咖啡、巧克力等:咖啡因是一種中樞興奮劑,可通過胎盤屏障,影響胎兒的腦發(fā)育。
4.霉變、腐敗的食物,如發(fā)霉的谷類、花生、擺放過久的蔬菜等。霉變的食物含有致癌的黃曲霉素,可導(dǎo)致母體的肝臟病變。
5.刺激性的食物,如辛辣食物和含酒精的飲料:辛辣食物可刺激腸胃,造成黏膜水腫,還會加重孕婦的痔瘡。而酒精可造成低體重出生兒,甚至造成胎兒的畸形。
6.含較多食品添加劑的速食食品,如快餐面、罐頭等。這類食品含有較多的鹽分及味精,而維生素及礦物質(zhì)含量極少,屬垃圾食品,常食可引起脫水和頭痛。
7.不適合孕婦的保健滋補品,如蜂皇漿、桂圓、人參等。蜂皇漿內(nèi)含性激素,會干擾胎兒在宮內(nèi)的正常發(fā)育,引起性早熟。桂圓、人參性溫大熱,而孕婦本身屬于陰虛火旺的體質(zhì),食后“火上加火”,容易造成先兆流產(chǎn)。