大家都知道，奶牛的健康好壞直接影響到奶源的質(zhì)量，進(jìn)而影響到奶制品的質(zhì)量。蒙牛為了更好的提高奶源質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量，特別在蒙牛牧場創(chuàng)造人工小氣候，全面呵護(hù)奶�！皨寢尅薄�

據(jù)了解，奶牛是一種對溫濕度非常敏感的動物，適溫期一般為零下5度到零上25度之間。夏季奶牛都會不同程度地產(chǎn)生熱應(yīng)激，但不同奶牛品種的牛對溫?zé)岘h(huán)境的敏感性不同，其中歐洲品種牛和高產(chǎn)牛最怕熱。而崔志剛牧場里的奶牛恰好就是“西渡”而來的高產(chǎn)牛。盡管在產(chǎn)奶質(zhì)量上擁有更大的優(yōu)勢，但同時(shí)也在養(yǎng)殖溫度上有更嚴(yán)的要求，并將承擔(dān)更多的損失風(fēng)險(xiǎn)。

多年來，崔志剛已經(jīng)發(fā)展出自己的一套奶牛消暑經(jīng)。在現(xiàn)已發(fā)展成為全國奶牛養(yǎng)殖示范牧場的昭君牧場里，記者看到，奶牛住的是高大的三居室，餐廳、臥室、擠奶廳徹底分開，保證奶牛有充分的活動空間。同時(shí)，牛舍里還配備了噴水淋浴設(shè)施、強(qiáng)力電風(fēng)扇、10米高地的隔熱板等各種降溫消暑通風(fēng)設(shè)施，打造出一個(gè)適宜的人工小氣候，給奶牛媽媽們抹上一層看不見的“防曬霜”，讓它們盡情享受美食，幸福產(chǎn)奶。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在炎熱的夏季，奶牛產(chǎn)奶量最高可下降40%，脂肪與蛋白指標(biāo)也會下降0.1%左右。有相關(guān)人士認(rèn)為，規(guī)模奶牛場管理難度大，加上高溫疫情等因素，不利于動物福利水平的提高。但這些隱憂在蒙牛牧場里都被一一化解。針對氣溫可能出現(xiàn)的急劇變化，牧場還做了多手準(zhǔn)備，比如搭建遮陰棚、加大通風(fēng)等，以防止停電帶來的溫度急劇升高。

此外，蒙牛牧場對奶牛實(shí)行數(shù)字化管理，細(xì)化到每頭牛，做好各種檔案記錄，尤其是奶牛媽媽的育種、生產(chǎn)性能狀況等都要有確切的數(shù)據(jù)記錄，實(shí)時(shí)監(jiān)控奶牛媽媽們在溫度變化中呈現(xiàn)出的狀態(tài)。同時(shí)配以奶牛作息時(shí)間調(diào)整、保證充足清潔飲水、多喂青綠飼料等措施，讓奶牛媽媽真正從頭到腳都爽快。

在人工營造的小氣候里，奶牛媽媽們得到了最細(xì)致的呵護(hù)，也使蒙牛得以擁有優(yōu)質(zhì)的原奶。數(shù)據(jù)顯示，2011上半年蒙牛原奶的平均蛋白含量已達(dá)到3.13%，遠(yuǎn)高于新國標(biāo)中2.8%的規(guī)定；乳脂肪平均含量已達(dá)到3.7%，高于國家規(guī)定近20%。