幼兒期的身體及智力發(fā)育往往對孩子一生的健康發(fā)展起著關(guān)鍵的作用。

然而全國營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，雖然中國父母已經(jīng)有意識為幼兒添加營養(yǎng)，但受限于其營養(yǎng)知識水平，幼兒營養(yǎng)不均衡的情況仍然突出，例如：對幼兒發(fā)育極為重要的維生素A、B1、B2、C等及鈣、鋅等礦物質(zhì)都普遍存在攝入不足的情況；1歲幼兒貧血發(fā)生率高達26%-28%。

幼兒期的孩子生長發(fā)育速度較嬰兒期減慢，但較其他年齡組的孩子還是快，消化能力比嬰兒期增強，但是胃容量仍較小。2007年《中國居民膳食指南?幼兒篇》指出，配方奶粉是幼兒營養(yǎng)的重要來源之一；同時父母的營養(yǎng)知識水平也極大地影響著幼兒的營養(yǎng)和飲食習(xí)慣。1歲后絕大部分孩子已斷奶，斷奶后膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化。孩子的乳牙逐漸增多。1歲至2歲幼兒的膳食特點包括，以食物為主，適量奶類；半流食到軟飯；食物應(yīng)以細、軟、爛為主；每天以4-5餐為宜。2-3歲的幼兒，乳牙漸出齊，咀嚼和消化能力進一步增強。食物可不必像1-2歲孩子那樣過于細小，制作也不必過于軟爛。膳食可用軟飯(固體食物)，但仍需單獨制作。

家長需提高營養(yǎng)知識水平，力爭幫助孩子做到奶類、水果、蔬菜、禽蛋、谷類等良好地消化吸收，從而獲得良好的大腦發(fā)育，達到良好的身體素質(zhì)，保證幼兒健康和全面發(fā)展。