奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI測(cè)定）技術(shù)對(duì)有效提高牧場(chǎng)管理水平和奶牛選育成效已得到廣大業(yè)內(nèi)人士的肯定。我國(guó)從2008年正式啟動(dòng)奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定工作，至2015年末，中央財(cái)政累計(jì)投入項(xiàng)目資金近20000萬(wàn)元，參測(cè)奶�？倲�(shù)已達(dá)78.9萬(wàn)頭，約占全國(guó)泌乳�？倲�(shù)的10%，參測(cè)比率比啟動(dòng)之初提高了6%。然而同以色列、美國(guó)等國(guó)家還有一定差距。

為了全面落實(shí)《中國(guó)奶牛群體遺傳改良計(jì)劃》，積極推進(jìn)奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定工作，充分發(fā)揮DHI測(cè)定技術(shù)和數(shù)據(jù)信息為奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)服務(wù)的作用，切實(shí)有效地科學(xué)指導(dǎo)牧場(chǎng)開(kāi)展選中選配和疫病防控，降低飼養(yǎng)成本，有效提高原料奶質(zhì)量及養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)測(cè)定工作同牧場(chǎng)實(shí)際生產(chǎn)需求有效對(duì)接，充分調(diào)動(dòng)牧場(chǎng)參測(cè)的積極性，遼寧省今日召開(kāi)了全面開(kāi)展DHI測(cè)定工作啟動(dòng)儀式暨技術(shù)培訓(xùn)會(huì)議，會(huì)議由遼寧省畜牧獸醫(yī)局主辦，遼寧省奶業(yè)協(xié)會(huì)和遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理站承辦。

遼寧省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)張世偉、遼寧省奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐環(huán)宇、遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理站站長(zhǎng)楊術(shù)環(huán)、遼寧省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)佟艷、蒙牛沈陽(yáng)奶源部李強(qiáng)總經(jīng)理、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院DHI中心主任李建斌，匯博科技高級(jí)畜牧師劉德占、南京豐頓公司資深專家李玉軍等技術(shù)專家，遼寧日?qǐng)?bào)社、《中國(guó)乳業(yè)》雜志社、荷斯坦雜志、乳業(yè)時(shí)報(bào)等媒體，沈陽(yáng)輝山乳業(yè)、沈陽(yáng)秋實(shí)牧業(yè)、本溪木蘭花乳業(yè)有限責(zé)任公司、沈陽(yáng)金弘基種畜等牧場(chǎng)代表參加此次會(huì)議。

會(huì)議由遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理站副站長(zhǎng)張鵬主持

遼寧省畜牧獸醫(yī)局張世偉副局長(zhǎng)

遼寧省的DHI測(cè)定工作既是落實(shí)省畜牧工作“圍繞產(chǎn)業(yè)抓服務(wù)，圍繞服務(wù)抓創(chuàng)新”的重要舉措，同時(shí)也是探索事業(yè)單位服務(wù)產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐工作的有益嘗試，為此，遼寧省畜牧獸醫(yī)局張世偉副局長(zhǎng)在此次啟動(dòng)會(huì)對(duì)開(kāi)展DHI工作給出三點(diǎn)意見(jiàn)：一是堅(jiān)定奶業(yè)發(fā)展信心，遼寧奶業(yè)與全國(guó)奶業(yè)的基本問(wèn)題是一致的，即消費(fèi)信心不足，是消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的質(zhì)量信心不足。開(kāi)展DHI測(cè)定，就是要探索適合遼寧省的原料奶第三方檢測(cè)制度的建立。要千方百計(jì)的把牛養(yǎng)好、把牛奶質(zhì)量切實(shí)提高上去，將檢測(cè)做到透明可信，這是一切工作的基礎(chǔ)；二是要堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展的理念，DHI工作需要?jiǎng)?chuàng)新，創(chuàng)新測(cè)定程序、方法、報(bào)告解讀應(yīng)用、采樣、送樣，DHI測(cè)定一定要與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)相結(jié)合，一定要與管理技術(shù)相結(jié)合，才能限度發(fā)揮測(cè)定大數(shù)據(jù)潛力。同樣，DHI測(cè)定技術(shù)應(yīng)用區(qū)域發(fā)展需協(xié)調(diào)，測(cè)定應(yīng)用與企業(yè)認(rèn)識(shí)度和積極性需協(xié)調(diào)，測(cè)定技術(shù)與保護(hù)環(huán)境需協(xié)調(diào)，測(cè)定能力與企業(yè)分布需協(xié)調(diào)，測(cè)定的社會(huì)效益與企業(yè)利益需協(xié)調(diào)，測(cè)定技術(shù)與其他產(chǎn)業(yè)技術(shù)相結(jié)合等均需協(xié)調(diào)；三是要切實(shí)搞好產(chǎn)業(yè)服務(wù)，DHI測(cè)定工作要圍繞服務(wù)行業(yè)、服務(wù)企業(yè)做好技術(shù)支撐、政策支撐工作。技術(shù)支撐就要把好數(shù)據(jù)準(zhǔn)確關(guān)，通過(guò)生產(chǎn)性能測(cè)定等多種數(shù)據(jù)分析，讓政府全面了解和掌握奶牛生產(chǎn)信息，為科學(xué)決策提供可靠依據(jù)。

中國(guó)乳業(yè)雜志記者對(duì)張世偉副局長(zhǎng)進(jìn)行采訪

張世偉副局長(zhǎng)還表示：我們的目標(biāo)是在全省規(guī)模牧場(chǎng)全面開(kāi)展DHI測(cè)定技術(shù)，以該項(xiàng)技術(shù)為切入點(diǎn)，同專家團(tuán)隊(duì)建立緊密合作機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決奶牛和牧場(chǎng)生產(chǎn)管理中存在的問(wèn)題，提高全省奶業(yè)發(fā)展的總體水平。我們將繼續(xù)爭(zhēng)取政府的支持，加大財(cái)政投入，盡快實(shí)現(xiàn)DHI檢測(cè)工作全覆蓋。

遼寧省奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐環(huán)宇

遼寧省奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐環(huán)宇在會(huì)議上講到，遼寧省全面啟動(dòng)DHI生產(chǎn)測(cè)定項(xiàng)目對(duì)遼寧奶業(yè)行業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)方向的、導(dǎo)向性的、同時(shí)也是基礎(chǔ)性的的工作，但也是經(jīng)歷了很艱難的過(guò)程，開(kāi)展這項(xiàng)工作的費(fèi)用均由政府和財(cái)政出。首批啟動(dòng)檢測(cè)的牧場(chǎng)一部分是遼寧省乳品企業(yè)的自有牧場(chǎng)，另一部分是省兩大收奶企業(yè)推薦的優(yōu)秀供方牧場(chǎng)。

徐會(huì)長(zhǎng)還講到：“在這個(gè)奶業(yè)寒冬的時(shí)候，我們應(yīng)該檢查檢查，清點(diǎn)清點(diǎn)自己的家底。用與時(shí)俱進(jìn)的態(tài)度來(lái)迎接產(chǎn)業(yè)的春天，肯定有春天，關(guān)鍵是春天來(lái)了，你們沒(méi)有準(zhǔn)備好，那怎么辦？將來(lái)你的牛好不好，奶好不好，不是說(shuō)的，是靠數(shù)據(jù)說(shuō)話的……行業(yè)的問(wèn)題要解決，自己的問(wèn)題也要解決。要從大數(shù)據(jù)這個(gè)方向，從檢測(cè)方面的問(wèn)題，來(lái)調(diào)整自己的養(yǎng)殖方向�！�

遼寧省奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐環(huán)宇接受采訪

通過(guò)對(duì)徐會(huì)長(zhǎng)的采訪了解，目前遼寧省每年檢測(cè)1萬(wàn)多頭奶牛，今年全面啟動(dòng)DHI檢測(cè)工作，年內(nèi)新增測(cè)定牧場(chǎng)30家，新增測(cè)定奶牛5000多頭，計(jì)劃在2020年前對(duì)全省牧場(chǎng)全面開(kāi)展測(cè)定工作。

遼寧省DHI檢測(cè)中心隸屬于遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理站，此次全面開(kāi)展DHI工作是由遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理站和遼寧省奶業(yè)協(xié)會(huì)共同合作。為DHI測(cè)定工作更好的開(kāi)展，遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理站站長(zhǎng)楊術(shù)環(huán)提出了幾點(diǎn)措施：一是完善DHI測(cè)定服務(wù)功能，提高服務(wù)效果。要根據(jù)牧場(chǎng)的實(shí)際需要，以方便牧場(chǎng)應(yīng)用為切入點(diǎn)不斷改進(jìn)DHI報(bào)告形式；進(jìn)一步提升DHI中心現(xiàn)有信息化平臺(tái)功能，通過(guò)開(kāi)發(fā)TMR飼料信息庫(kù)、奶牛營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和乳房炎精準(zhǔn)診療處方等模塊，滿足牧場(chǎng)生產(chǎn)需求；特別是要依據(jù)DHI檢測(cè)信息，建立乳房炎致病菌快速篩查技術(shù)體系，有效指導(dǎo)牧場(chǎng)開(kāi)展乳房炎科學(xué)防治工作。二是組建實(shí)戰(zhàn)能力強(qiáng)的復(fù)合型專家團(tuán)隊(duì)，深入牧場(chǎng)答疑解惑、把脈開(kāi)方。要組建一支涵蓋奶牛繁殖育種、飼料營(yíng)養(yǎng)、疫病防治、生態(tài)環(huán)保等復(fù)合型的專家服務(wù)團(tuán)隊(duì)，圍繞我省奶牛生產(chǎn)技術(shù)需要，圍繞奶業(yè)發(fā)展中熱點(diǎn)問(wèn)題和突發(fā)問(wèn)題，通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和互聯(lián)網(wǎng)+等方式，為全省奶牛養(yǎng)殖行業(yè)提供一站式服務(wù)。三是深入現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真指導(dǎo)，嚴(yán)格奶樣采集和數(shù)據(jù)上報(bào)工作。中心將選派技術(shù)人員深入現(xiàn)場(chǎng)為新加入DHI測(cè)定牧場(chǎng)進(jìn)行講解示范，幫助牧場(chǎng)建立規(guī)范的養(yǎng)殖檔案，確保DHI報(bào)告數(shù)據(jù)客觀真實(shí)，確保后續(xù)服務(wù)目標(biāo)準(zhǔn)確。四是不斷擴(kuò)大DHI測(cè)定技術(shù)服務(wù)規(guī)模。做好DHI測(cè)定的宣傳、推廣和普及工作，吸納全省的規(guī)模牧場(chǎng)自愿自覺(jué)地加入到DHI測(cè)定工作中。

大連金弘基公司對(duì)參測(cè)情況進(jìn)行介紹

大連金弘基公司從從2013年開(kāi)始參加DHI測(cè)定，目前有1200多頭參測(cè)母牛。啟動(dòng)儀式上，大連金弘基技術(shù)經(jīng)理，對(duì)公司參加DHI測(cè)定的情況進(jìn)行了介紹，通過(guò)DHI測(cè)定，其公司的牛場(chǎng)產(chǎn)量和質(zhì)量都有很大的提高，乳脂率乳蛋白率均有不同程度的上升，體細(xì)胞數(shù)也有大幅度的下降。

遼寧省奶業(yè)協(xié)會(huì)徐環(huán)宇會(huì)長(zhǎng)和遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理站楊術(shù)環(huán)站長(zhǎng)簽訂合作協(xié)議

此次遼寧省奶業(yè)協(xié)會(huì)和遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理站合作全面開(kāi)展DHI測(cè)定工作，是推動(dòng)遼寧奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的“強(qiáng)心劑”，更是遼寧奶業(yè)同仁的福音。同樣，對(duì)于遼寧奶業(yè)來(lái)說(shuō)，開(kāi)展這項(xiàng)工作既是責(zé)任，也是使命。

遼寧省DHI中心介紹

2010年，遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理站正式組建遼寧省奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定中心（DHI中心），2012年DHI中心通過(guò)農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收，并正式加入國(guó)家奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定體系，承擔(dān)農(nóng)業(yè)部下達(dá)的奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定任務(wù)及省荷斯坦青年公牛后裔測(cè)定工作。2016年完成了DHI中心改擴(kuò)建工作，當(dāng)年順利通過(guò)農(nóng)業(yè)部的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審。目前，中心現(xiàn)有專業(yè)技術(shù)人員6人，擁有先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備24套，自主開(kāi)發(fā)了DHI信息化管理平臺(tái)，可檢測(cè)牛奶中乳蛋白率、乳脂率、乳糖率、體細(xì)胞數(shù)等8項(xiàng)指標(biāo)；每小時(shí)可檢測(cè)牛奶樣品800個(gè)，年檢測(cè)能力達(dá)12萬(wàn)頭以上。自2012年開(kāi)展測(cè)定工作以來(lái)，連續(xù)5年超額完成農(nóng)業(yè)部下達(dá)的檢測(cè)任務(wù)，共為全省41家奶牛場(chǎng)提供了測(cè)定服務(wù)，累計(jì)測(cè)定奶牛3.8萬(wàn)余頭，上報(bào)國(guó)家奶業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)20萬(wàn)余條。

山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院DHI中心主任李建斌

啟動(dòng)儀式后，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院DHI中心主任李建斌為參會(huì)的牧場(chǎng)代表講解了DHI報(bào)告如何應(yīng)用，并從實(shí)際案例出發(fā)，對(duì)DHI報(bào)告的解讀進(jìn)行了深入的講解，如：如何看出DHI報(bào)告反映出的表面問(wèn)題、產(chǎn)生矛盾的時(shí)候怎么解讀，總結(jié)出存在的問(wèn)題怎么解決等。李主任還提到DHI報(bào)告橫向讀來(lái)，可使管理者認(rèn)識(shí)牧場(chǎng)與其他牧場(chǎng)的差距；縱向讀來(lái)，可看出牧場(chǎng)自身的營(yíng)運(yùn)史、奶牛的更新史、奶質(zhì)的優(yōu)化史。另外，要注重采樣的準(zhǔn)確性、科學(xué)性，記錄的規(guī)范性、系統(tǒng)性，解讀的深入性和針對(duì)性。

遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理站奶業(yè)管理科科長(zhǎng)林廣宇

為更好的開(kāi)展DHI測(cè)定工作，遼寧省DHI中心為參測(cè)牧場(chǎng)印制了DHI采樣及奶樣記錄規(guī)范。

并對(duì)相關(guān)檔案明細(xì)，如初次參測(cè)牛只檔案、牧場(chǎng)參測(cè)頭胎牛檔案、牧場(chǎng)參測(cè)經(jīng)產(chǎn)牛檔案、牧場(chǎng)參測(cè)干奶牛檔案、牧場(chǎng)參測(cè)淘汰牛檔案等進(jìn)行了填寫(xiě)說(shuō)明。

會(huì)議還安排了匯博科技副總經(jīng)理、高級(jí)畜牧師劉德占對(duì)奶廳的管理進(jìn)行講解，上海莫雷服務(wù)總監(jiān)張遠(yuǎn)林、愛(ài)地生物總經(jīng)理高林、南京豐頓公司奶牛資深專家李玉軍也將分別從奶牛肢蹄病的預(yù)防保健、牧場(chǎng)糞污的處理和利用、牧場(chǎng)的信息化管理三方面進(jìn)行講解和交流。

會(huì)后，本刊記者對(duì)某牧場(chǎng)人員進(jìn)行了采訪。 “我的牧場(chǎng)規(guī)模不算小，但是效益差，以前沒(méi)整過(guò)長(zhǎng)期規(guī)劃，滿腦子都是短期效益�！苯�(jīng)營(yíng)者張先生這次參會(huì)的一名牧場(chǎng)人員，希望學(xué)習(xí)科學(xué)化系統(tǒng)化管理牧場(chǎng)的參加了DHI測(cè)定工作，但每一次DHI的反饋報(bào)告都令他一頭霧水：”不是完全看不懂，但也不敢說(shuō)自己完全讀精了，讀透了�！� 他表示，DHI測(cè)定以及報(bào)告的解讀很重要，回到牧場(chǎng)要總結(jié)今天的知識(shí)要點(diǎn)。

南京豐頓公司李玉軍專家與牧場(chǎng)人員交流

匯博科技高級(jí)畜牧師劉德占與代表討論牧場(chǎng)管理