12月13日，由中國關(guān)心下一代工作委員會健康體育發(fā)展中心、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會主辦的中國青少年兒童健康安全食品管理委員會一周年成果展示會在北京拉開帷幕。會上，中國關(guān)心下一代工作委員會健康體育發(fā)展中心、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會正式啟動了首個青少年兒童食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制定。

新標(biāo)準(zhǔn)主要針對青少年兒童食品安全領(lǐng)域的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不夠精細(xì)，缺少年齡段的劃分，缺少對青少年兒童食品添加劑的嚴(yán)格細(xì)致規(guī)定、包裝類食品標(biāo)簽不夠規(guī)范，成分含量不夠明晰的現(xiàn)狀，由中國關(guān)心下一代工作委員會健康體育發(fā)展中心、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會負(fù)責(zé)牽頭協(xié)調(diào)，與國務(wù)院發(fā)展研究中心共同開展課題研究，著手推動青少年兒童健康安全營養(yǎng)食品技術(shù)要求標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和發(fā)布。

新推出的標(biāo)準(zhǔn)將根據(jù)青少年兒童的年齡，劃分為0到6歲，6歲到13歲，13歲到18歲三個階段，增加并側(cè)重于食品的蛋白質(zhì)含量、攝糖、攝鹽的克重等等，為青少年兒童的健康安全保駕護(hù)航。標(biāo)準(zhǔn)將從安全營養(yǎng)成分、感官、理化、微生物、污染物以及真菌毒素等7個方面來規(guī)范青少年兒童健康安全食品的具體要求，讓青少年兒童食品安全有規(guī)可依。中國青少年兒童健康安全食品管理委員會還將與協(xié)和醫(yī)院以及相關(guān)部門科研院所的專家推出《青少年兒童健康安全食品》營養(yǎng)健康系列教科書，從學(xué)校、社區(qū)、基層著手用心筑牢食品安全健康屏障。

“中國青少年兒童健康安全食品管理委員會成立一年多以來，已聯(lián)合多部門構(gòu)建了青少年兒童安全食品大數(shù)據(jù)平臺應(yīng)用體系及安全標(biāo)準(zhǔn)的溯源體系。委員會帶領(lǐng)專家團(tuán)隊(duì)走訪了多個食品企業(yè)及學(xué)校并開展調(diào)研，從中央食堂到配送中心，打造出健康衛(wèi)生且營養(yǎng)的一個以區(qū)塊鏈為龍頭的數(shù)字化青少年兒童食品健康營養(yǎng)安全陣地，覆蓋青少年兒童食品的種養(yǎng)、采買、加工、制作、送餐各環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)均需要進(jìn)行數(shù)據(jù)采集、追根溯源，經(jīng)過委員會檢測認(rèn)證后方可端上青少年兒童的餐桌�！敝袊�青少年兒童健康安全食品管理委員會執(zhí)行主任許鈞表示，為充分保障祖國青少年兒童的身體健康，委員會在位于內(nèi)蒙古鄂爾多斯市五家堯地區(qū)12萬畝的土地上（試驗(yàn)基地2萬畝）成立了國內(nèi)首個數(shù)字智能化管理、碳中和的青少年兒童健康安全食品專用基地。

許鈞強(qiáng)調(diào)，基地對蔬菜瓜果（及養(yǎng)殖所用的）的種植土壤、肥料、農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)、化學(xué)劑的營養(yǎng)生長素采取雙控措施，同時增加飼養(yǎng)場地的攝像頭和監(jiān)控室，完善飼料的配送及營養(yǎng)分析、分析數(shù)據(jù)的養(yǎng)殖時間表及各類疾病的預(yù)防手段與數(shù)據(jù)，以確保養(yǎng)殖物營養(yǎng)數(shù)據(jù)健康安全。通過市場需求的大數(shù)據(jù)進(jìn)行市場到校園的配送，基地的發(fā)展也有利于開拓市場經(jīng)濟(jì)，進(jìn)一步拉動農(nóng)業(yè)、工業(yè)、加工業(yè)的行業(yè)訴求，增加相關(guān)行業(yè)就業(yè)能力的指導(dǎo)與培訓(xùn)，開創(chuàng)出一條新的社會主義共同致富發(fā)家之路。這種以區(qū)塊鏈為主的新產(chǎn)業(yè)、新模式可在其他省市復(fù)制、推廣，用以確保食品健康，守護(hù)孩子們舌尖上的安全。

下一步，中國青少年兒童健康安全食品管理委員會將依托國務(wù)院發(fā)展研究中心，聯(lián)合多個部委成立關(guān)于青少年兒童食品安全的課題小組，并聯(lián)合中國世界貿(mào)易組織研究會數(shù)字經(jīng)濟(jì)和數(shù)字貿(mào)易專業(yè)委員會，對青少年兒童數(shù)字化的人體結(jié)構(gòu)科學(xué)，進(jìn)行專家論證及研發(fā)，全力促進(jìn)青少年兒童身體平衡發(fā)展，減少青少年兒童視力低下、肥胖及其他疾病的發(fā)生。通過實(shí)施營養(yǎng)均衡提高青少年兒童的免疫力，杜絕一些早熟、發(fā)育緩慢及白血病問題的產(chǎn)生，為孩子們創(chuàng)造出一個美好的未來。