1月21日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局公布2019年第3期食品安全（省級局分擔）監(jiān)督抽檢情況。

本次抽檢的乳制品主要是滅菌乳、巴氏殺菌乳、調制乳、發(fā)酵乳、全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉。其中抽檢乳制品樣品92批次，覆蓋12個生產省份的46家（生產）企業(yè)，包括雙娃、紅星、完達山、飛鶴、蒙牛、伊利、優(yōu)貝特等生產企業(yè)，產品全部合格。

抽檢依據

抽檢依據《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）等標準及產品明示標準和指標的要求。

檢驗項目

1.滅菌乳檢驗項目包括脂肪、非脂乳固體、蛋白質、酸度、鉛(以Pb計)、總汞(以Hg計)、總砷(以As計) 、鉻(以Cr計)、黃曲霉毒素M1、地塞米松、三聚氰胺、商業(yè)無菌。

2.巴氏殺菌乳檢驗項目包括蛋白質、酸度、鉛(以Pb計)、總汞(以Hg計)、總砷(以As計)、鉻(以Cr計)、黃曲霉毒素M1、地塞米松、三聚氰胺、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。

3.調制乳檢驗項目包括脂肪、蛋白質、鉛(以Pb計)、總汞(以Hg計)、總砷(以As計)、鉻(以Cr計)、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、商業(yè)無菌。

4.發(fā)酵乳檢驗項目包括脂肪、非脂乳固體、蛋白質、酸度、乳酸菌數、鉛(以Pb計)、總汞(以Hg計)、總砷(以As計)、鉻(以Cr計)、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母、霉菌。

5.全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉檢驗項目包括脂肪、蛋白質、水分、鉛(以Pb計)、總砷(以As計) 、鉻(以Cr計)、黃曲霉毒素M1、亞硝酸鹽(以NaNO2計)、三聚氰胺、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。

6.脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉檢驗項目包括蛋白質、水分、鉛(以Pb計)、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。