想讓寶寶在生長(zhǎng)發(fā)育期取得均衡營(yíng)養(yǎng),一定要先了解人體所需6大營(yíng)養(yǎng)素,再依據(jù)不同年齡階段搭配適當(dāng)飲食,才能讓寶寶健康成長(zhǎng)。
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)的重要性在于可以維持人體生長(zhǎng)發(fā)育,是構(gòu)成及修補(bǔ)細(xì)胞、組織的主要材料,能調(diào)節(jié)生理機(jī)能、供給熱量。
食物來(lái)源:
玉米油、奶類、蛋豆肉類
2、脂肪
脂肪的主要功能在于供給人體熱量,除了能增加食物美味及飽足感外,還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收和利用。
食物來(lái)源:
玉米油、花生油、大豆油、奶油
3、糖類
糖類與脂肪相同,可以供給熱量,此外,還可促進(jìn)脂肪在體內(nèi)的代謝,調(diào)節(jié)生理機(jī)能。
食物來(lái)源:
米飯、面條、饅頭、玉米、馬鈴薯
4、礦物質(zhì)
礦物質(zhì)在營(yíng)養(yǎng)素里所占的成分雖少(僅占人體4%),但卻很重要,是構(gòu)成骨骼、肌血球、神經(jīng)等的重要原料。此外,礦物質(zhì)也具有維持體液酸堿平衡、調(diào)節(jié)滲透壓等功能。
食物來(lái)源:
深綠色蔬菜、海藻類、海鮮、堅(jiān)果類、小麥
5、水
水為人體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的基本物質(zhì),有幫助身體修護(hù)、促進(jìn)食物消化吸收和維持人體正常循環(huán)的作用。
此外,水還能滋潤(rùn)各組織表面,減少器官間的摩擦。水分不足易引起脫水現(xiàn)象,導(dǎo)致腎臟負(fù)荷增加,且會(huì)使得熱量不能充分被利用,從而影響寶寶成長(zhǎng)。
6、維生素
依可被溶解成分的不同,可區(qū)分為脂溶性維生素及水溶性維生素,大多數(shù)不能自行制造,基本依賴食物攝取。對(duì)于身體的功能,就像是機(jī)械中的潤(rùn)滑油,具有調(diào)節(jié)、保護(hù)作用。