別小瞧了蔬菜,它對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育作用非凡,媽咪一定要認(rèn)認(rèn)真真地讓寶寶吃好蔬菜?蛇@件事情說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單,里面卻是大有學(xué)問(wèn)。媽咪應(yīng)該怎樣做?為寶寶制定一個(gè)吃蔬菜的全攻略計(jì)劃吧。
讓寶寶科學(xué)地吃蔬菜
1.是人體必需維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源
食物中只有蔬菜和水果含有維生素C和b胡蘿卜素,還含有維生素B1、B2及尼克酸、等。維生素C能防治壞血病,尤其是綠葉蔬菜;b胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,對(duì)于保持視力,防止干眼病及夜盲癥以及提高抵抗力有重要作用。
2.蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì),其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì),還可防治佝僂;鐵和銅能促進(jìn)血色素的合成,刺激紅細(xì)胞發(fā)育,防止寶寶食欲不振、貧血,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育;礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物,與肉類等酸性食物中和,具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。
3.蔬菜中含有豐富的纖維素,能刺激胃液分泌和changdao蠕動(dòng),有助于人體消化吸收食物,促進(jìn)代謝廢物排出,并防止便秘。
4.有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油,味道特別,如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨(dú)特的香氣有刺激食欲的作用,并可防治某些疾病。