通過(guò)孕期的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，可以讓寶寶出生后更健康，更可愛(ài)。葉酸就是一種在整個(gè)孕期都扮演著重要角色的營(yíng)養(yǎng)素，及時(shí)足量地補(bǔ)充葉酸有助于預(yù)防寶寶出生缺陷和心血管疾病。

葉酸是一種B族維生素，最初是從菠菜葉中分離提取而得名。它也是構(gòu)成紅血球的成分之一。在懷孕早期，寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育迅速，如果缺乏葉酸，會(huì)使細(xì)胞分裂中斷，造成神經(jīng)管畸形。而且由于孕期葉酸的需要量增加，如果攝入不足，會(huì)使母親體內(nèi)的紅細(xì)胞核發(fā)育停滯，出現(xiàn)巨幼紅血細(xì)胞性貧血，導(dǎo)致宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)和新生兒出生體重低，影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。此外，葉酸能夠放松血管，有利于預(yù)防孕期高血壓的發(fā)生。但是長(zhǎng)期大劑量的葉酸會(huì)有副作用，所以不能過(guò)度補(bǔ)充。

如果你有生寶寶的計(jì)劃，那么在準(zhǔn)備懷孕前3個(gè)月，就要開(kāi)始補(bǔ)充葉酸了。如果等到懷孕時(shí)再補(bǔ)充，就太晚了。因?yàn)樵S多營(yíng)養(yǎng)素不是現(xiàn)吃就能現(xiàn)用的，往往需要食用一段時(shí)間后，體內(nèi)才能具有足夠的儲(chǔ)備量。

你應(yīng)當(dāng)如何補(bǔ)充葉酸呢？由于葉酸補(bǔ)充劑比食物中的葉酸能更好地被機(jī)體吸收利用，建議你從孕前3個(gè)月開(kāi)始口服葉酸補(bǔ)充劑，每天400微克，并持續(xù)至整個(gè)孕期，使體內(nèi)的葉酸維持在適宜水平。此外，葉酸的食物來(lái)源廣泛，動(dòng)物肝臟、深綠色蔬菜及豆類食物都富含葉酸，你不妨在孕前多攝入這些食物。

還要提醒你的是，葉酸很怕光和熱，遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性。因此，準(zhǔn)媽媽們要改變一些烹制習(xí)慣，少用高溫煎炒食物，盡可能減少葉酸流失。