牛初乳中含有的免疫球蛋白、生長因子、生物活性肽結(jié)合蛋白及人體所需的維生素和微量元素，從而賦予牛初乳一系列的保健功能。主要有以下幾個(gè)方面：

①增進(jìn)、調(diào)節(jié)免疫功能，提高抵抗力免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結(jié)合，形成抗體，同時(shí)促進(jìn)哺乳動物新生幼仔自身免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟，保護(hù)其免受病原侵襲。同樣，它能夠提高人的系統(tǒng)免疫能力。

②牛初乳調(diào)節(jié)changdao菌群、改善胃changdao牛初乳含包括IgG在內(nèi)的諸多免疫因子，能高效的抵抗病毒、細(xì)菌、真菌及其他guomi源，中和毒素，抑制多種病原微生物生長的同時(shí)，不影響changdao內(nèi)非病原性微生物的生長和繁殖。起著調(diào)節(jié)changdao菌群、維持機(jī)體平衡的作用。調(diào)節(jié)changdao菌群與調(diào)節(jié)胃changdao、促進(jìn)生長發(fā)育均有密切關(guān)系，能夠改善腸胃機(jī)能。

③促進(jìn)生長發(fā)育，提高智商�熍３跞檫M(jìn)入胃changdao后能夠影響changdao結(jié)構(gòu)和功能，改善胃changdao，強(qiáng)化營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，加強(qiáng)蛋白質(zhì)合成和組織生長，提高礦物質(zhì)的生物利用率，對生長發(fā)育起到促進(jìn)作用，試驗(yàn)表明’初乳粉能加速機(jī)體細(xì)胞的生長速度和延長細(xì)胞存活時(shí)間，具有促進(jìn)細(xì)胞生長的作用。牛初乳中含有�；撬帷⒛憠A、磷脂、腦肽等，它們都是腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和智力增長必不可少的物質(zhì)，具有促進(jìn)智力發(fā)育的作用。因此，初乳又被譽(yù)為“開啟智慧之門的金鑰匙”。

④消除疲勞，延緩衰老牛初乳提取物（BovineColostrumEx-tract’BCE）能提高老年人體內(nèi)血清總SOD活力與Mn-SOD活力，降低脂質(zhì)過氧化物含量"，增強(qiáng)抗氧化能力，延緩衰老。BCE含有較高的�；撬�、維生素B、以及類胰島素、牛初乳生長因子、纖維結(jié)合蛋白、乳鐵蛋白等，并含有豐富的維生素和適量的鐵、鋅、銅等微量元素，多因素的協(xié)同效應(yīng)使牛初乳能改善衰老癥狀。實(shí)驗(yàn)證明牛初乳能增強(qiáng)動物的體力、耐力和抗空氣稀薄力，因此牛初乳具有消除疲勞的作用。

⑤調(diào)節(jié)血糖牛初乳具有明顯的改善癥狀’降低血糖和增強(qiáng)機(jī)體’抗自由基損傷’抗衰老之功效。降糖效果顯著。

⑥增強(qiáng)體質(zhì)、提高運(yùn)動性能牛初乳是天然的免疫因子與生長因子的完美組合，它是天然的無副作用的運(yùn)動營養(yǎng)品。生長因子可以促進(jìn)肌肉生長，加快受損或老化的組織和肌肉的修復(fù)，促進(jìn)脂肪“燃燒〞，增加骨骼密度，使皮膚恢復(fù)彈性。它能幫助運(yùn)動員在系列運(yùn)動后迅速恢復(fù)體力，幫助修復(fù)受損的肌肉和結(jié)締組織，保護(hù)身體運(yùn)動關(guān)節(jié)。服用牛初乳是一種安全、有效的方式來保障健康，提高運(yùn)動成績。

⑦治療和輔肋治療多種頑疾和癌癥已證實(shí)，牛初乳中的Ig和其他功能性組分能抑制或殺滅多種致病微生物，如幽門螺桿菌、白色念珠菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌、埃希氏大腸桿菌、肺炎鏈球菌、金黃色葡萄球菌、弗氏志賀菌、艱難梭菌以及感冒、流感、皰疹、艾滋病等病毒。因此，初乳及初乳制品盡管是一類功能性保健食品，但在醫(yī)療實(shí)踐中也作為一種治療或輔助治療手段得到廣泛應(yīng)用。

⑧病后和術(shù)后恢復(fù)牛初乳能夠增強(qiáng)抵抗力。初乳中的寡糖及其衍生物，具有抗炎、抗感染、促進(jìn)changdao有益菌群繁殖的作用，同時(shí)還具有激活機(jī)體免疫功能的作用。牛初乳中各種生長因子協(xié)同作用，能促進(jìn)細(xì)胞正常生長、組織修復(fù)和外傷痊愈。牛初乳中的生長因子還能促進(jìn)受傷肌肉、皮膚膠原質(zhì)、軟骨和神經(jīng)組織的修復(fù)，具有強(qiáng)健肌肉，修復(fù)RNA和DNA的作用。